L’agriculture à Troyes Champagne Métropole
Chiffres clés de l’agriculture à TCM
L’agriculture occupe une part importante du territoire de TCM, avec des chiffres qui témoignent de son importance.
Superficie agricole
En 2020, les surfaces agricoles, représentaient 53 776 hectares, soit 69 % du territoire de TCM. Cette proportion démontre l’importance de l’agriculture dans le paysage de TCM, même si elle varie considérablement d’une commune à l’autre, allant de 2 % à 94 %.
Répartition des surfaces agricoles
Parmi ces 53 776 hectares, la répartition est la suivante :
- 94 % des surfaces sont dédiées aux cultures (céréales, oléagineux, légumes),
- 5 % sont des prairies,
- 1 % est consacré à la vigne.
Les grandes cultures sont majoritaires et diversifiées avec de nombreux types de cultures : céréales, colza, chanvre (dont 50 % de la production française se situe dans l’Aube), pommes de terre, betteraves sucrières, légumes…
Le territoire est compétitif et exportateur sur ces productions avec de nombreux outils de transformation et commercialisation : coopératives, silos, réseaux de transport et industries agroalimentaires.
Le Pôle Européen du Chanvre, implanté sur le territoire, joue un rôle clé dans le développement de cette filière en favorisant l’innovation et la structuration du marché. Il accompagne les agriculteurs et industriels dans l’exploitation du chanvre, une culture aux nombreux débouchés, notamment dans le textile, la construction et l’agroalimentaire
Le secteur agricole n’est donc pas seulement une composante clé de l’économie locale, mais il façonne également les paysages et contribue à l’identité de la région.
Une agriculture de qualité et de proximité
En 2020, 245 exploitations agricoles étaient reconnues pour leur qualité (AB, AOP, IGP, Label Rouge), contre 185 en 2010.
Parmi ces produits certifiés, on retrouve notamment le chaource, fromage emblématique de la région Champagne, bénéficiant de l’AOC et de l’AOP. Également le champagne de Montgueux, produit aux alentours de Troyes, réputé pour sa fraîcheur et sa finesse. Le cidre du Pays d’Othe, issu de nombreuses variétés de pommes est aussi un produit bien connu localement.
Cette augmentation témoigne de l’engagement à offrir des produits locaux de qualité, répondant à une demande croissante des consommateurs.
En 2020, 14,5 % des exploitations commercialisent en circuit-court (vente directe, marché, magasin de producteur, dépôt de paniers…
Une agriculture engagée
D’après l’Agence Bio en 2022 : 3,6 % des surfaces agricoles de TCM étaient en bio (soit 36 fermes), contre 10,7 % à l’échelle nationale.
De plus, l’agriculture du territoire est concernée par la stratégie de transition de TCM inscrite dans le Plan Climat Air Energie Territorial.
En effet, l’agriculture représentait 10 % des émissions de gaz à effet de serre en 2019. Des plantations de haies, maintien de prairies permanentes et humides, l’agroforesterie, sont des pratiques présentent sur le territoire qui permettent d’agir en faveur de la biodiversité.
Un territoire tourné vers l’avenir
Le territoire de TCM est doté de deux établissements pour la formation agricole : le Campus Terres de l’Aube et le lycée privé de Sainte-Maure.
TCM soutient l’installation de nouveaux agriculteurs avec la mise en place d’un espace-test en agriculture biologique qui devrait ouvrir en 2026. Ce dispositif permet d’aider les nouveaux maraîchers à s’installer en offrant une expérience du métier dans des conditions réelles avec un accompagnement adapté.
En parallèle, TCM et ses partenaires travaillent en collectif pour structurer la filière maraîchage au service d’une meilleure valorisation des légumes locaux auprès des acheteurs, notamment la restauration collective.
Ces actions vont dans le sens des objectifs de la loi Egalim pour encourager l’approvisionnement durable de la restauration collective, tout en cherchant à diversifier et pérenniser les débouchés des maraîchers du territoire.
Cela s’inscrit aussi dans la dynamique départementale du Projet Alimentaire Territorial visant à créer un réseau d’acteurs pour renforcer l’accès à des produits de proximité et de qualité.
Espace-test
Troyes Champagne Métropole met en place un espace-test agricole. Ce dispositif est destiné aux porteurs de projets en maraîchage, issus de milieux agricoles ou non, pour leur permettre de tester leur activité dans un cadre sécurisé et accompagné. Ils bénéficient ainsi de terrains adaptés, avec du matériel à disposition et un accompagnement technique personnalisé.
